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16 juin 2017 5 16 /06 /juin /2017 06:45

Régime à faible glycémie pour la dégénérescence maculaire.(DMLA).

Publié le 17 mai 2017, dans:

"Diagnostic de dégénérescence maculaire liée à l'âge Aliments fonctionnels sensoriels "

Les chercheurs estiment que le passage d'un régime alimentaire à un régime à faible teneur en glycémie peut arrêter les maladies des yeux liées à l'âge en arrêtant des dommages à la rétine.

Régime à faible glycémie pour la dégénérescence maculaire

Une étude récente a montré que l'apparition de la dégénérescence maculaire liée à l'âge (AMD) peut être ralentie en passant d'un régime glycémique élevé à celui d'un faible glycémie (modèle de souris).

Par exemple, échanger du pain blanc pour le pain complet.

Les aliments riches en glucose stimulent la libération rapide de sucre dans le flux sanguin par rapport aux aliments à faible glycémie.

L'étude a été réalisée par des universitaires au Centre de recherche sur la nutrition humaine John Mayer USD de la Université Tufts.

Les résultats de l'étude ont récemment été publiés dans PNAS.

Pourquoi l'étude importe-t-elle ?

Cette étude est importante car elle souligne les potentiels biomarqueurs AMD.

Ces biomarqueurs peuvent être utilisés pour estimer lorsqu'un individu est à risque de DMLA. La DMLA est la principale cause de perte de vision chez les personnes âgées de plus de 50 ans.

Elle commence par une vision floue et entraîne progressivement une perte de vision incurable.

Détails de l'étude

L'équipe de recherche a utilisé un modèle de souris âgé pour randomiser près de 60 souris dans deux groupes.

Le premier groupe était constitué de 19 souris nourries d'aliments à faible teneur en glycémie.

Le deuxième groupe était composé de 40 souris qui consommaient un régime glycémique élevé.

La seule différence entre les régimes était la source d'hydrates de carbone.

Cette source a varié en termes de taux d'amylopectine et d'amylose.

Les deux sont des amidons.

L'amidon à faible glycémie contenait 70% d'amylose avec 30% d'amylopectine.

L'amidon à haute glycémie était entièrement constitué d'amylopectine. Après six mois, les souris à forte glycémie ont séjourné dans le régime alimentaire ou ont reçu un régime à faible glycémie.

Résultats

L'équipe de recherche a déterminé que le régime à forte glycémie a provoqué l'apparition de plusieurs caractéristiques AMD telles que la perte de fonctionnalité cellulaire à l'arrière de l'œil, appelée atrophie épithéliale pigmentée rétinienne. Les cellules qui captent la lumière (photorécepteurs) ont également cessé de fonctionner comme prévu.

Ces défauts sont des précurseurs de la DMLA. Pourtant, les souris sur le régime à faible teneur en glycémie n'ont pas connu de telles caractéristiques AMD.

Il est intéressant de noter que passer du régime glycémique élevé au régime à faible taux de glycémie a arrêté les dommages causés par la rétine.

Cette découverte a surpris l'équipe de recherche.

En fait, les souris qui ont changé de diète à faible teneur en glycémie à mi-parcours de l'étude ont eu des rétines qui étaient exactement les mêmes que les souris alimentant des régimes à faible taux de glycémie dans l'ensemble de l'étude.

Les chercheurs ne s'attendaient pas à une telle altération alimentaire pour réparer les dommages de manière aussi efficace.

Il est clair que d'un régime à forte glycémie à celui à faible glycémie est utile pour la santé des yeux chez les personnes susceptibles de développer une DMLA.

Biomarqueurs

L'équipe de recherche a repéré les biomarqueurs qui signalent l'apparition des caractéristiques AMD.

Ces biomarqueurs aident à prédire quels individus seront confrontés à la maladie.

Les biomarqueurs connus sous le nom de "produits finaux à glycation avancée" ou AGE, génèrent lorsque les métabolites du sucre interagissent avec les protéines.

Les AGE sont souvent un facteur dans l'apparition de maladies dégénératives comme la DMLA.

D'autres exemples de biomarqueurs incluent la carnitine C-3 et les graisses oxydées.

L'oxydation des graisses provoque une dégradation des graisses dans les membranes cellulaires, entraînant finalement des dommages aux cellules.

Le régime à faible glycémie a minimisé l'accumulation d'AGE ainsi que l'oxydation des graisses polyinsaturées à longue chaîne.

L'équipe de recherche a également constaté que les niveaux élevés de sérotonine et de C3-carnitine dans le sang sont liés à des régimes à faible glycémie et moins de caractéristiques de la DMLA.

La C3-carnitine joue un rôle important dans le métabolisme de l'acide gras dans les cellules.

On le trouve dans une gamme d'aliments à faible teneur en glycémie, comme les légumes et le blé entier.

Dans l'ensemble, les résultats suggèrent que les modifications du métabolisme lié aux facteurs décrits ci-dessus jouent un rôle important dans l'apparition des caractéristiques de la DMLA.

Régime à faible glycémie pour la dégénérescence maculaire

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Published by Jean-Pierre LABLANCHY - CHRONIMED
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