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1 juillet 2011 5 01 /07 /juillet /2011 17:36

La direction générale de la santé (DGS) a émis des recommandations pour éviter les intoxications alimentaires, notamment par la bactérie Escherichia coli, relève Impact Santé.

 

L'instance rappelle que la contamination résulte de la consommation d'aliments crus ou peu cuits contaminés tels que la viande de boeuf, les produits laitiers non pasteurisés, le jus de pomme et les légumes crus, du contact avec une personne malade ou du fait de porter ses mains sales à sa bouche.

 

La DGS conseille de bien cuire la viande, de bien laver les fruits et légumes comme les ustensiles et surfaces de cuisine, de consommer rapidement et bien cuire les restes alimentaires et les plats cuisinés, de se laver les mains après être allé aux toilettes et avant un repas.

 

De plus, les jeunes enfants de moins de 3 ans ne doivent pas consommer de lait cru, ne pas boire de l'eau non traitée et doivent éviter le contact avec les animaux de la ferme.

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Published by Chronimed - dans Concept
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