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19 mars 2012 1 19 /03 /mars /2012 17:13

Eude publiée dans le Journal of Agricultural and Food Chemistry, qui montre que manger quelques baies (fraises, myrtilles, cassis) par jour "peut contribuer à endiguer le déclin des capacités cognitives et autres symptômes du vieillissement, grâce à leur forte teneur en antioxydants, qui protègent les cellules des effets néfastes des radicaux libres".

 

Le quotidien régional explique que les chercheurs ont "épluché la littérature scientifique sur l'impact des baies au niveau cellulaire, et sur les fonctions cognitives chez les humains et les animaux".

 

L'étude s'appuie, de plus, sur des travaux antérieurs ayant montré que les baies permettaient de "nettoyer le cerveau" des protéines toxiques.

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Published by Chronimed - dans Nutrition
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