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23 novembre 2014 7 23 /11 /novembre /2014 14:15
L'auto-immunité et l'alimentation. Auteurs Cerf-Bensussan Journal Nestlé Nutr Atelier Programme Pediatr Ser. 2009; 64: 91-9; discussion 99-104, 251-7. doi: 10,1159 / 000.235.785. Epub 2009 19 août. Résumé Que alimentation puisse influencer l'auto-immunité a fait l'objet de nombreux débats non résolus. Fait intéressant, beaucoup de preuves indiquent un grand chevauchement entre les mécanismes qui contrôlent la tolérance aux antigènes alimentaires et l'auto-immunité. Pour discuter de ces liens, nous nous concentrerons sur deux modèles de maladies humaines. Le premier est le syndrome IPEX dû à des mutations dans le gène de foxp3 liée à l'X. Les études de cette maladie soulignent le rôle des cellules T régulatrices FOXP3 + dans le contrôle de la réactivité contre les antigènes du soi et la réponse aux protéines alimentaires chez l'homme. Le second est la maladie cœliaque, une maladie poly-complexe génique où l'exposition à des protéines de blé alimentaires peuvent déclencher une attaque auto-immune de l'intestin et souvent associée à l'apparition de maladies auto-immunes extra-digestifs. Dans la maladie coeliaque des travaux récents mettent en lumière les mécanismes qui conduisent à la réponse inflammatoire intestinale en présence de gluten et suggèrent une insuffisance des mécanismes immunorégulateurs qui contrôlennent la tolérance intestinale et l'auto-immunité. Pourtant, le rôle exact du gluten dans la pathogenèse de l'auto-immunité extra-intestinale n'a pas été élucidée. Fait intéressant, des travaux récents indiquent que les facteurs alimentaires, y compris la vitamine A et le lait, ou l'allaitement peuvent protéger contre le développement de réponses nuisibles aux protéines alimentaires. Il est difficile de savoir si cette protection peut s'appliquer à la prévention de l'auto-immunité. Autoimmunity and diet. Authors Cerf-Bensussan N1. Author information Journal Nestle Nutr Workshop Ser Pediatr Program. 2009;64:91-9; discussion 99-104, 251-7. doi: 10.1159/000235785. Epub 2009 Aug 19. Affiliation Abstract Whether diet may influence autoimmunity has been the subject of many unsolved debates. Interestingly, growing evidence indicates a large overlap between the mechanisms controlling tolerance to dietary antigens and autoimmunity. To discuss these links, we will focus on two model human diseases. The first one is IPEX syndrome due to mutations in the X-linked foxp3 gene. Studies of this disease underscore the role of regulatory FOXP3+ T cells in controlling the reactivity against self antigens and the response to dietary proteins in humans. The second is celiac disease, a complex poly-genic disease where exposure to dietary wheat proteins can trigger an autoimmune-like attack of the intestine frequently associated with the onset of extra-digestive autoimmune disorders. In the later disease, recent work shed light on the mechanisms that drive the intestinal inflammatory response to gluten and suggests impairment of immunoregulatory mechanisms that control intestinal tolerance and autoimmunity. Yet the exact role of gluten in the pathogenesis of extra-intestinal autoimmunity has not been elucidated. Interestingly, recent work indicates that dietary factors, including vitamin A and breast milk feeding, can protect against the development of harmful responses to dietary proteins. It is unclear whether this protection can apply to the prevention of autoimmunity.

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Published by Jean-Pierre LABLANCHY - CHRONIMED - dans Nutrition
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