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17 avril 2017 1 17 /04 /avril /2017 10:40

La ville lutte avec succès contre l'excès de graisse par la promotion de l'eau du robinet dans ses écoles, avec des cours sur la cuisson saine dans les classes et une interdiction de toute restauration rapide.

Contrairement à d'autres villes, Amsterdam a géré pour rapporter le nombres des obèses vers le bas dans privés Mais aussi comme en influent de nombreux domaines. comme la photographie.

La ville d'Amsterdam est en tête dans le monde dans la lutte contre l'épidémie d'obésité, grâce à un radical et large programme qui vise à obtenir des résultats même parmi le les plus pauvres communautés qui sont les plus durement atteintes, mieux connue pour ses tulipes et bicyclettes, amsterdam a le plus bas taux d'obésité dans pays-bas, avec un cinquième de ses enfants en surpoids et à risque de problèmes de santé. le programme apparaît etre une réussite par son impact sur de multiples cibles - depuis la promotion de l'eau du robinet aux activités d'après-école - la ville refusant le parrainage à tous événements par coca cola ou mcdonalds.

Pour la santé des enfants, le gouvernement a décidé de traiter le sucre comme les cigarettes

Gary Taubes le dynamique adjoint au maire avec l'unanime soutien de la ville et de ses politiciens: "de 2012 à 2015, le nombre d'enfants en surpoids et obèses a baissé de 12%. et même, plus impressionnant, Amsterdam a bien géré, parce que la plus importante chute s'est faire dans le plus bas niveau socio-économique.

c'est dans quartiers comme le bijlmer dans le sud-est que ce le programme à le plus provoqué un changement de vie.

le bijlmer, c'est notoire, dit wilbert sawat, coordonnateur et enseignant à achtsprong, école primaire, et c'est pourquoi il a voulu oeuvrer là.

D'autres enseignants vont en faire trop, il dit. "ici nous peut faire un différence." le école est dans le milieu de un haut-hausse lotissement ce a été expérimental dans le 1960s, avec soulevées routes ainsi gens voudrais être libre à marcher et cycle sur le sol niveau. mais le cycle parcs sont vide. dans 1975, quand le néerlandais colonie de suriname dans amérique du sud est devenu indépendant, beaucoup migré à amsterdam et déplacé dans le bon marché appartements. cyclisme a été non partie de leur culture. amsterdam's adjoint au maire pour soins de santé, éric fourgon der burg. amsterdam's adjoint au maire pour soins de santé, éric fourgon der burg, qui a été apporté en haut pour huit années dans le bijlmer district. photographie: graeme robertson pour le tuteur le école, qui dans 2007 a été dans le sommet trois dans amsterdam pour surpoids enfants, est maintenant un de 100 ce sont un clé foyer du obésité programme. enfants sont pesé et mesuré chaque année. certains parents opposé mais maintenant c'est normal, dit sawat. et ainsi est eau du robinet.

"tout enfants devoir apporter eau ou lait à école," dit-il. "aucun jus. beaucoup de parents ont été vraiment bouleverser. nous avait vraiment dur discussions avec eux." le parents pensée jus ou même squash a été santé, supposant ils contenues fruit. le enseignants dit eux sur le sucre. "je dit eux nous ont été faire eux un faveur. ils pourrait avoir eau à école et alors jus chez soi. maintenant c'est normal - non un problème." le interdiction sur anniversaire fêtes pour le classe aussi causé grabuge. "il avait devenir concurrence. quelqu'un apporté cupcakes, ainsi un autre apporté cupcakes et jus et alors cupcakes et jus et un jouet."

le école produit un dossier de sain traite, comme oranges ou carottes décoré à ressembler à visages. "quelques années il y a nous avait un garçon qui conservés aller le salle de bains. nous trouvé il avait mars et snickers dans son poches. il a été un vraiment graisse garçon et son parents avait mettre lui sur un régime mais ils didn't dire nous," dit sawat. maintenant le école est concentré sur sain nourriture et même le à proximité mcdonalds a convenu ce un enfant sans un parent peut seulement acheter un pomme - aucun frites. un européen subvention fournit un fruit ou légume pour tout enfants pour trois jours un semaine. le réfrigérateur est rempli avec carottes et radis, qui le enfants sont dit ils doit au moins essayer. jeune enfants sont le foyer de la plupart obésité efforts parce que c'est plus facile à empêcher eux putting sur poids que essayer à sorte il dehors après. mais dana bijvoet, un infirmière et famille conseiller travail hors de un lycée dans le zone, picks en haut avec le adolescents.

il y a sur 2,000 maladivement obèse enfants dans amsterdam qui sont le initial foyer. enfants obtenir leur annuelle aptitude examens à le de achtsprong école. enfants obtenir leur annuelle aptitude examens à le de achtsprong école. photographie: graeme robertson pour le tuteur elle raconte désespérément triste histoires. romana, 14, avait foie échec à cause de son poids et a été souffrance de dépression et bas moi-estime. bijvoet pourparlers de dysfunctional familles où parents penser le enfant peut gérer sans aide, où il y a aucun argent et constant crise. "je vouloir à savoir comment ils sont dans leur vie - leur psychologique santé et leur moi-estime," elle dit. elle besoins à aide avec le autre problèmes, "à obtenir un bit de espace dans leur têtes à traiter le obésité". romana's parents, de suriname, sont divorcé et son père, qui a garde, dit le mère a été possédé - il dit bijvoet de "beaucoup de magie noire et vaudou". il a été un taxi conducteur, rarement maison mais voudrais non permis son fille à sortir seul. demandé quoi elle voulu la plupart, romana dit, "je vouloir à s'intégrer dans mon jeans et sentir mieux sur moi-même," dit bijvoet. dans le est partie du ville, où voiture cornes et musique annoncer un marocain mariage dans le rue, un cuisson classe prend place pour enfants et parents dans un communauté centre. "chaque semaine ils venir ensemble à cuisiner sainement - à changement le traditionnel recettes," dit amira el ashkar, un volontaire dont famille a été de egypte. huit filles et un garçon, certains dont sont très surpoids, sont faire quoi ils appeler muffins, qui regarder plus comme quiche mais sont fait avec juste oeuf et flocons d'avoine à lier courgettes, poivrons et autre légumes. el ashkar a aussi introduit sain versions de tagine et couscous plats. familles vouloir à manger sain nourriture - ils juste ne non savoir comment, dit-elle. éric fourgon der burg, le adjoint au maire pour soins de santé et sport qui lancé le programme, a été apporté en haut pour huit années dans le bijlmer et dit il voudrais plutôt habiter ces quartiers. "je don't vouloir à habiter un zone où chacun est riche et ils tout usure pareils vêtements et avoir pareils chiens et coiffeur," dit-il. cuisson classe avec parents et enfants à un école dans amsterdam. cuisson classe avec parents et enfants à un école dans amsterdam. photographie: graeme robertson pour le tuteur fourgon der burg, cependant, est le le plus proche amsterdam a à un rightwinger, appartenant à le conservateur-libéral gens's parti pour liberté et démocratie (vvd). le reste du ville les politiciens sont à le gauche de lui, ainsi il y a aucun accusations de nounou-étatisme, bien que le programme est sensiblement interventionniste. il a pris un dur ligne sur publicité à sportives événements. le ville est le principal sponsor de un européen basket-ball championnat dans juillet. "nous dit à le organisateur, vous ne peut pas avoir monstre [boisson énergisante] ou burger roi comme co-sponsor," dit-il. pareils aucun-compromis affaire est être fait avec le européen hockey et monde glace-patinage championnats. ils sont parler à restaurants et sports installations sur vente santé nourriture et interdiction cola annonces intérieur stades le ville possède. un autre important partie du programme est sommeil. "c'est très important à obtenir assez sommeil. personne sait ce," dit fourgon der burg. programme directeur karen antre hertog dit ce si vous don't sommeil, votre hormones sont foiré en haut. "vous sera supplément affamé. c'est votre hormones parler pour vous," elle dit. ils travail à organiser discussions avec parents sur enfants sommeil modèles par communauté dirigeants. enfants obtenir leur annuelle aptitude examens à un école dans amsterdam. enfants obtenir leur annuelle aptitude examens à un école dans amsterdam. photographie: graeme robertson pour le tuteur professeur corinne hawkes, directeur du centre pour nourriture politique à ville université, qui a étudié le amsterdam modèle, est impressionné. "ils weren't juste dire laisser's avoir un soda impôt - ils ont été pensée sur comment gens relier avec leur environnement," elle dit. "ils est allé à parents et compris leur attitudes et engagé dans éducatif programmes à changement eux," hawkes dit. "nous devoir comprendre pourquoi gens sont faire leur décisions et adapter en conséquence," elle dit. certains du politiques amsterdam est utilisation à craquer obésité un interdiction sur rapprocher jus à foyer écoles et investissement dans plus eau fontaines environ le ville cuisson classes à enseigner sain variétés de ethnique plats: pizzas avec un brocoli base, kebabs avec maigre poulet à la place de porc, miel et dates substitués pour sucre ville refus à sponsor tout événement joint-financé par un restauration rapide société parents encouragé à mettre petit enfants sur vélos sans pédales à la place de wheeling eux dans buggies foyer sur le première 1,000 jours de un enfant vie, y compris counseling pour enceinte femmes et mères familles encouragé à manger dîner ensemble sports centre adhésion et activités subventionné pour bas-revenu familles

Amsterdam et sa solution contre l'épidémie d'obésité: plus de jus de fruits et un sommeil réparateur.

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Published by Jean-Pierre LABLANCHY - CHRONIMED - dans Nutrition
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