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28 mai 2015 4 28 /05 /mai /2015 07:07

De meilleurs reins sans gluten


Présent dans le blé, l’orge ou le seigle, le gluten est connu pour les intolérances digestives qu’il provoque.


Son éviction pourrait également bloquer la progression de la maladie de Berger, une maladie du rein.


C’est en tout cas ce qu’a montré une étude conduite par une équipe du Centre de recherche sur l’inflammation (Inserm, CNRS et université Paris-Diderot), situé dans la faculté de médecine du site de l’hôpital Bichat (Paris), et publiée dans la revue Kidney International le 25 mars.


LE MONDE SCIENCE ET TECHNO 04.05.2015

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Published by Jean-Pierre LABLANCHY - CHRONIMED - dans Nutrition
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